当喉咙被鱼刺卡住时，不要慌张，要及时就医，医生会观察鱼刺大小和所处位置，然后根据具体情况采取相应措施，且绝对不可强行咽下以免加重伤势。具体如下：
一、鱼刺大小：
1.较小较短的鱼刺：可尝试弯腰咳嗽，部分人可能将鱼刺咳出。
2.较长较大的鱼刺：不可用此方法，应尽快到就近医院，由专业医生用专业器械取出。
二、鱼刺位置：
1.可能停留位置：如扁桃体、舌根、梨状窝等部位。
2.刺入位置较浅：医生可用消毒后的镊子轻轻取出。
3.所处位置较深：经咳嗽后未排出且不易自行取出，可能已造成局部损伤，此时建议在医院耳鼻喉科进行颈部CT、喉镜、食管镜等检查来诊断，并通过内镜取出鱼刺。
当鱼刺卡住喉咙时，还要注意避免食用馒头、蔬菜等，以防出现咽喉、食管划伤。也不可自行喝醋、浓茶等，因为这不仅不能起到软化鱼刺的效果，还可能导致其他不适症状，如局部拉伤、刺伤等。日常生活中食用鱼类、坚硬、含碎骨等食物时要多加留意，避免边吃饭边说笑，以免出现被鱼刺或骨头卡住喉咙或被食物噎到等情况。
总之，喉咙被鱼刺卡住后要冷静应对，及时采取正确措施处理。