容易引起过敏反应的物质有很多，比如常见的青霉素类抗生素，有数据显示约1% - 10%的人对青霉素过敏。
食物类易过敏物质
海鲜类：像虾、蟹等海鲜是常见的易过敏食物。有些人食用虾后可能会出现皮肤瘙痒、起红疹，严重的还可能引发喉头水肿，影响呼吸。牛奶及奶制品：部分人群对牛奶中的蛋白质过敏，会出现呕吐、腹泻、皮肤红斑等症状，尤其是婴幼儿更容易对牛奶蛋白过敏。
药物类易过敏物质
头孢类药物：不同个体对头孢类药物的过敏反应差异较大，有人使用后可能迅速出现皮疹、瘙痒，甚至发生过敏性休克。阿司匹林：部分人服用阿司匹林后会出现过敏症状，表现为哮喘发作、皮肤荨麻疹等。
植物类易过敏物质
花粉：春季和秋季空气中花粉含量较高时，很多人会因接触花粉而过敏，出现打喷嚏、流鼻涕、眼睛瘙痒、皮肤起疹等症状，据统计，全球约有10%的人受花粉过敏困扰。漆树：接触漆树后，不少人会出现强烈的过敏反应，皮肤会出现红肿、水疱、瘙痒等情况，而且这种过敏反应可能比较顽固。