通常情况下，糖尿病病人适宜吃低糖、低脂肪、低热量等类型的蔬菜，具体如下：
一、低糖蔬菜：糖尿病病人由于存在血糖异常的状况，所以通常建议适量食用含糖量低的蔬菜，这些蔬菜包括韭菜、西葫芦、冬瓜、白菜、苦瓜、黄瓜等。这类蔬菜有助于病人控制血糖水平，比如韭菜，它的含糖量相对较低，且含有丰富的膳食纤维等营养成分；西葫芦富含维生素等营养物质，也是低糖蔬菜的代表之一；冬瓜水分多、含糖量低，对控制血糖有一定帮助；白菜含有多种维生素和矿物质，且低糖；苦瓜具有一定的降糖作用；黄瓜同样是低糖且富含营养的蔬菜。
二、低脂肪蔬菜：一般来说，糖尿病病人吃低脂肪蔬菜较好，主要有芹菜、莴笋、金针菇、胡萝卜、青菜、菠菜、空心菜等。这类蔬菜能够避免引起血糖升高，有利于病情的恢复。例如芹菜，它的脂肪含量低，还含有多种有益成分；莴笋也是低脂肪且营养丰富；金针菇低脂且有独特的营养价值；胡萝卜富含胡萝卜素等营养；青菜、菠菜和空心菜等都是低脂肪且对身体有益的蔬菜。
三、低热量蔬菜：部分糖尿病病人还可能存在血脂偏高的情况，所以一般建议吃低热量蔬菜，如甘蓝、花菜、生菜、苋菜、丝瓜、芦笋、芥菜等。这些蔬菜有助于控制病情的发展。像甘蓝营养丰富且热量低；花菜有多种健康功效且热量不高；生菜鲜嫩且热量低；苋菜也有一定营养价值且属低热量；丝瓜同样热量较低；芦笋富含多种营养且热量不高；芥菜也是低热量的蔬菜之一。
总之，糖尿病病人选择合适的蔬菜对控制病情和保持健康非常重要。