芝麻的功效与作用主要包括以下几个方面：
1.护肤美肤：芝麻含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症。
2.减肥塑身：芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，若配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。
3.缓解衰老：芝麻还是一种抗氧化剂，能使人体保持正常的新陈代谢，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰老物质“游离基”的积累，起到延年益寿的作用。
4.预防高血压：芝麻中含有丰富的钾元素，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。
5.护发：芝麻中含有的优质蛋白质、油酸、棕榈酸、维生素E、叶酸、尼克酸、卵磷脂以及钙、铁、硒、铜等营养成分，能有效预防头发过早变白、脱落，保持头发秀美，并能滋润皮肤、养血功效，是改善皮肤粗糙的最佳食物。
6.润肠通便：芝麻含有大量的油脂，因此有良好的润肠通便作用，可以帮助身体排出毒素，保持身体健康。