降胃火最好最快的药因人而异，需要根据个人体质和具体症状来选择。以下是一些常用的降胃火药物：
1.黄连上清丸：黄连上清丸主要成分包括黄连、栀子、连翘、蔓荆子等，具有清热通便、散风止痛的功效，可用于治疗牙龈肿痛、口舌生疮、咽喉肿痛等症状。
2.牛黄清胃丸：牛黄清胃丸的主要成分有牛黄、大黄、菊花、麦冬、薄荷等，具有清胃泻火、润燥通便的作用，适用于治疗心胃火盛、头晕目眩、口舌生疮、牙龈肿痛、乳蛾咽痛等症状。
3.藿香清胃胶囊：藿香清胃胶囊主要成分有广藿香、栀子、防风、南山楂、六神曲、石膏等，具有清热化湿、醒脾消滞的功效，适用于治疗脾胃伏火引起的消化不良、脘腹胀满、不思饮食、口苦口臭等症状。
需要注意的是，以上药物均为处方药，需要在医生的指导下使用。同时，降胃火还需要注意以下几点：
1.饮食调整：避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，多吃蔬菜水果，多喝水。
2.生活习惯调整：保持良好的生活习惯，避免熬夜、过度劳累，保持心情舒畅。
3.病因治疗：如果胃火过旺是由其他疾病引起的，需要积极治疗原发病。
总之，降胃火需要综合调理，药物治疗只是其中的一部分。如果症状严重或持续不缓解，建议及时就医，以便明确病因，进行针对性治疗。