晚上喝奶茶是否会导致发胖，取决于奶茶的种类和摄入量。
奶茶分为“植脂末+茶”的奶茶和“真茶+真奶”的奶茶。“植脂末+茶”的奶茶一般热量较高，其中的植脂末含有大量的反式脂肪酸，不易被人体消化吸收，会增加发胖的风险。“真茶+真奶”的奶茶，其热量相对较低，且含有一定的蛋白质、茶多酚等营养成分，适量饮用一般不会导致发胖。
此外，奶茶中通常还会添加大量的糖分，这也是导致发胖的一个重要原因。晚上人体的代谢率相对较低，摄入过多的糖分无法及时消耗，就会转化为脂肪储存起来，从而增加发胖的风险。
因此，为了控制体重，建议适量饮用奶茶，尤其是“植脂末+茶”的奶茶。同时，应尽量选择低糖或无糖的奶茶，并避免在晚上饮用。如果正在控制体重，还应注意饮食的均衡和适量的运动。