膝盖及以下冷可能由以下原因引起：
1.周围血管病变：如果下肢动脉硬化、栓塞或狭窄，会导致腿部血液循环不畅，引起膝盖及以下发冷。
2.周围神经病变：糖尿病、神经炎等疾病可损伤周围神经，使腿部感觉异常，出现发冷、麻木等症状。
3.关节炎：如类风湿关节炎、骨关节炎等，可导致关节炎症和疼痛，同时也可能影响周围血液循环，引起发冷。
4.其他原因：营养不良、缺乏运动、甲状腺功能减退等也可能导致膝盖及以下发冷。
以下是一些缓解方法：
1.注意保暖：穿着保暖的衣物和裤子，尤其是在寒冷的天气中。
2.适度运动：进行适度的有氧运动，如散步、游泳、骑自行车等，有助于促进血液循环。
3.健康饮食：保持均衡的饮食，摄入足够的营养，包括富含维生素和矿物质的食物。
4.管理压力：采取有效的压力管理方法，如冥想、深呼吸、放松技巧等。
5.就医诊治：如果发冷症状持续较长时间或伴有其他不适，如疼痛、肿胀、麻木等，应及时就医。医生可能会进行相关检查，如血管超声、神经电生理检查等，以确定具体原因，并给予相应的治疗建议。
对于特殊人群，如老年人、糖尿病患者、长期卧床者等，膝盖及以下冷可能更需要引起重视。他们更容易出现血管和神经病变，应定期进行体检，密切关注身体变化。如果出现发冷症状加重、皮肤颜色改变、溃疡等异常情况，应立即就医。
此外，一些辅助治疗方法也可以尝试，如热敷、按摩、艾灸等，但在使用前最好咨询医生或专业人士的建议。