牙齿发黄可能由多种原因引起。比如，日常饮食中经常摄入带有色素的食物或饮品，像咖啡、浓茶等，长期下来就容易导致牙齿表面沾染色素，使牙齿发黄，这种情况较为常见，据统计，约有30% - 50%的牙齿发黄与长期摄入色素性食物饮品有关。
一、内源性因素导致牙齿发黄
1. 氟斑牙：
如果在牙齿发育矿化时期（通常是7岁前），长期饮用含氟量过高的水，就会引发氟斑牙。轻中度氟斑牙表现为牙齿表面出现白垩色条纹或斑块，重度氟斑牙则牙齿颜色呈棕褐色，严重影响美观。
2. 四环素牙：
在儿童时期（8岁前）服用了四环素类药物，就可能导致四环素牙。牙齿会呈现出不同程度的黄色、灰色或棕褐色，而且这种着色是永久性的，难以自行消退。
二、外源性因素导致牙齿发黄
1. 口腔卫生不良：
平时不注意口腔清洁，没有养成早晚刷牙、饭后漱口的好习惯，口腔里就会残留食物残渣、菌斑等。这些物质长时间堆积在牙齿表面，逐渐钙化形成牙菌斑、牙结石，使牙齿发黄。一般来说，坚持每天正确刷牙的人，牙齿发黄情况会比不注意口腔卫生的人轻很多。
2. 吸烟：
吸烟是导致牙齿发黄的常见外源性因素之一。烟草中的焦油、尼古丁等物质会附着在牙齿表面，长期吸烟的人牙齿会逐渐变黄、变黑。研究发现，吸烟者牙齿的黄染程度明显高于不吸烟者，而且吸烟时间越长，牙齿发黄越严重。