铁棍山药具有多种功效和作用，同时也有使用禁忌。
一、功效：
补脾养胃、生津益肺、补肾涩精，属于补虚药下属分类的补气药。
二、作用：
1.可用于治疗脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴等病症。
2.麸炒山药能补脾健胃，可用于脾虚食少、泄泻便溏、白带过多等情况。
3.具有促进骨折愈合、增强消化系统功能等作用。
4.有诱导产生干扰素，能增强人体免疫功能，其所含胆碱和卵磷脂有助于提升人的记忆力。
5.含有的山药多糖由甘露糖、葡萄糖和半乳糖按摩尔比6.45：1：1.26构成，还含有钡、铍、铈、钴、铬、铜、镓、镧、锂、锰、铌、镍、磷、锶、钍、钛、钒、钇、镱、锌、锆以及氧化钠、氧化钾、氧化铝、氧化铁、氧化钙、氧化镁等，具有降血糖作用。
三、使用禁忌：湿盛中满或有实邪、积滞者应谨慎服用。
总之，铁棍山药有着丰富的功效和作用，但在使用时需注意其禁忌情况，以确保安全有效地利用其药用价值。