脸上皮肤干燥起皮发痒可能由多种原因引起。一般来说，环境因素是常见原因之一，比如在干燥的季节，空气湿度低于30%时，皮肤水分流失加快，就容易出现干燥起皮发痒的情况，尤其在北方秋冬季节较为常见。
皮肤自身问题导致
皮肤屏障受损： 皮肤的屏障功能主要由角质层等结构维持。长期使用刺激性强的护肤品、过度去角质等都可能破坏皮肤屏障。例如，频繁使用含酒精的爽肤水，可能在1 - 2周内就会让皮肤变得敏感，出现干燥起皮发痒现象。皮肤疾病影响： 像脂溢性皮炎，好发于皮脂腺丰富的部位，如额头、鼻翼两侧等，患者会出现皮肤干燥、脱屑，同时伴有不同程度的瘙痒，病情可能会反复发作。还有特应性皮炎，多见于过敏体质人群，儿童发病率相对较高，皮肤会反复干燥、起皮、瘙痒，且瘙痒感在夜间往往会加重。
外界环境因素作用
气候干燥： 除了季节因素，长期处于空调房间也会使空气干燥。在空调房间里待8小时以上，室内湿度可能会从正常的40% - 60%降至10% - 20%，这会让皮肤水分流失速度比正常环境快2 - 3倍，进而引发干燥起皮发痒。风吹日晒： 长时间在户外被风吹，尤其是在寒冷多风的天气，或者长时间暴晒在阳光下，紫外线会损伤皮肤的角质层，破坏皮肤的保湿功能，导致皮肤干燥起皮发痒。例如，在海边游玩没有做好防护，经过2 - 3小时的暴晒，就可能出现皮肤不适。
生活习惯相关因素
清洁过度： 每天过度洗脸，使用温度过高的水洗脸，都会破坏皮肤的油脂保护膜。一般建议每天洗脸次数不宜超过2次，水温保持在30 - 32℃较为合适。如果超过这个频率或水温过高，1周左右就可能出现皮肤干燥起皮发痒的情况。饮食不均衡： 长期挑食、偏食，导致身体缺乏维生素A、维生素B2等营养物质。比如长期不吃胡萝卜、牛奶等富含维生素A和B2的食物，经过1 - 3个月，皮肤就可能出现干燥起皮发痒的症状，因为这些维生素对皮肤的健康有重要的维护作用，缺乏时会影响皮肤的正常代谢。