炎症性肠病主要包括溃疡性结肠炎和克罗恩病，其症状表现各有特点。一般来说，溃疡性结肠炎常见的症状中，约80%-90%的患者会出现腹泻，轻者每日排便2-4次，重者可达10余次，粪便多为黏液脓血便。而克罗恩病的症状相对多样，腹痛较为常见，多位于右下腹或脐周，一般为间歇性发作。
肠道症状表现
腹泻情况：溃疡性结肠炎患者的腹泻是比较典型的症状，粪便中往往含有黏液、脓血。而克罗恩病患者也会腹泻，但一般粪便不带脓血的情况相对多见。例如，溃疡性结肠炎轻症患者可能每天腹泻2 - 4次，重症患者腹泻次数会明显增多，甚至数十次。腹痛表现：克罗恩病的腹痛多为右下腹或脐周隐痛，有时为痉挛性阵痛，进食后可能加重，排便后可暂时缓解。而溃疡性结肠炎的腹痛相对来说，一般是左下腹或下腹的隐痛，便后疼痛可能会有一定程度的缓解，但不像克罗恩病那样明显。
全身症状表现
发热情况：炎症性肠病活动期常伴有发热症状。克罗恩病患者发热多为间歇性低热或中等度热，少数患者会出现高热。溃疡性结肠炎患者中，中、重型患者活动期常有低度至中度发热，高热多提示合并症或见于急性暴发型。营养不良表现：由于肠道长期炎症，患者会出现营养不良的情况。比如体重下降，因为肠道吸收功能受到影响，身体无法摄取足够的营养物质，时间久了就会导致体重逐渐减轻。还有贫血，长期慢性失血以及营养吸收障碍等原因可引起贫血，表现为面色苍白、乏力等。
肠道外表现
关节症状：部分炎症性肠病患者会出现关节病变，如外周关节炎，以大关节受累为主，可出现关节肿胀、疼痛等症状。还有骶髂关节炎，多见于克罗恩病患者，可表现为下腰部或臀部疼痛，活动后加重。皮肤表现：有些患者会出现皮肤病变，像结节性红斑，表现为下肢伸侧的红色结节，有压痛；还有坏疽性脓皮病，表现为皮肤的溃疡性损害，比较少见但病情相对严重。眼部表现：眼部可能出现葡萄膜炎、虹膜炎等，患者会有眼睛发红、疼痛、视力模糊等症状。