食道癌即食管癌。一般来说，食管癌患者做手术是否能根治，需依据实际病情来判断。
一、能根治：食管癌作为原发于食管的恶性肿瘤，若处于早期阶段，还未发生远处转移，通常可通过食管癌切除术将病灶组织切除，从而有可能达到根治目的。在这个阶段，癌细胞尚未广泛扩散，手术切除能较为有效地去除病变部位。
二、不能根治：当处于病程中晚期时，癌细胞已侵入肌层深部或食管壁的结缔组织，且往往伴有淋巴结转移，此时要完全杀灭癌细胞极为困难。患者可前往正规医院，采取手术结合放射治疗、化学治疗等多种方式来尽可能延长生命。在中晚期，病情较为复杂和严重，单一的手术治疗可能无法彻底解决问题，需要综合多种治疗手段来控制病情进展。
为了保持健康，患者在日常生活中要注意以下方面：饮食要健康，避免过度饮酒，避免食用过热食物以及亚硝酸盐含量高的腌制品；养成良好的作息规律，保证充足的睡眠时间，避免过度劳累。若感觉有任何不适，应及时就医，以防延误治疗时机。
总之，食管癌患者的手术效果因病情阶段而异，同时日常的生活习惯和健康管理也非常重要。患者应密切关注自身状况，积极配合治疗和做好生活中的自我保健。