如果刚开始减肥，希望能达到一周瘦十斤，然而这样的速度可能会对身体产生不利影响，所以减肥应该循序渐进且科学有序地进行。将饮食结构与运动和作息调节相结合是最为有效的方式。以下是减肥时的食谱建议：
一、早餐可以选择一颗水煮蛋、一杯牛奶，再加上半个苹果或一些马铃薯、火腿以及沙拉酱。水煮蛋富含优质蛋白质，能提供饱腹感和营养；牛奶能补充钙质等；苹果等则可提供维生素和膳食纤维等。
二、中餐吃一碗饭搭配菜。要保证主食和菜品的合理搭配，以获取足够的能量和各种营养素。
三、晚餐要在七点吃，与中餐类似，但只需吃到七到八分饱即可，而且过了九点后除了水果就不能再吃任何东西了。这样既可以避免夜间过多热量的摄入，又能适当补充营养。
四、可以在睡前喝杯果汁（可以挤柠檬原汁加水加两颗酸梅），但记住不要加糖。这样的果汁饮品较为健康，还能帮助缓解口渴。
五、配合适度运动。推荐理由：这个套餐的量比较适中，适合一些体质相对较弱的人，而且这款减肥餐的搭配营养也比较高。
总之，减肥要注重科学合理的方法，不能急于求成，通过合理的饮食和适度的运动，才能健康有效地实现减肥目标。