经常吃黄豆有不少好处。比如每100克黄豆中约含有36克蛋白质，能为人体补充丰富的植物蛋白。
对心血管有益
降低胆固醇：黄豆里含有植物固醇，它能抑制人体对胆固醇的吸收。有研究表明，每天吃50克左右的黄豆，坚持一段时间后，能使血液中的胆固醇水平有所降低。保护血管：黄豆中的大豆卵磷脂等成分有助于保持血管的弹性，减少血管硬化的风险。
促进消化
增加膳食纤维摄入：黄豆含有较多的膳食纤维，每100克黄豆中膳食纤维含量约为9克。这些膳食纤维能够促进肠道蠕动，帮助预防便秘。改善肠道环境：其中的膳食纤维还能被肠道中的有益菌分解利用，有助于维持肠道内有益菌群的平衡，对肠道健康有益。
辅助控制血糖
延缓血糖上升：黄豆中的碳水化合物消化吸收相对缓慢，而且富含的蛋白质和膳食纤维能延缓碳水化合物的消化吸收速度，从而有助于平稳血糖。对于糖尿病患者来说，适当吃黄豆是比较健康的选择，但要注意控制摄入量，一般每天吃20 - 30克左右比较合适。
补充营养
提供多种维生素和矿物质：黄豆富含维生素B族、维生素E以及钙、铁、镁等矿物质。例如每100克黄豆中钙含量约为227毫克，铁含量约为8.2毫克，这些营养成分对维持人体正常的生理功能非常重要。像维生素B族参与人体多种代谢过程，钙是骨骼健康的重要保障等。