吃黄豆有不少好处。每100克黄豆中大约含有36克蛋白质，能为人体补充丰富的植物蛋白。
对心血管有益
降低胆固醇：黄豆里含有植物固醇，它能抑制人体对胆固醇的吸收，有助于降低血液中的胆固醇水平。研究发现，每天吃一定量的黄豆制品，能使血液中坏胆固醇（低密度脂蛋白胆固醇）降低。辅助调节血压：黄豆中的钾元素含量较为丰富，钾可以促进钠的排出，对于维持正常的血压有帮助。适当吃黄豆有助于维持心血管的正常功能。
利于骨骼健康
提供钙源：黄豆含有一定量的钙，每100克黄豆中钙含量约为227毫克，对于骨骼的生长和维护有重要作用。青少年经常食用黄豆可以促进骨骼发育，中老年人吃黄豆能帮助预防骨质疏松。促进维生素D吸收：黄豆中的蛋白质等营养成分还能辅助身体更好地利用一些促进钙吸收的物质，间接对骨骼健康起到积极作用。
帮助肠道健康
增加膳食纤维：黄豆含有丰富的膳食纤维，每100克黄豆中膳食纤维含量约为15克。膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助预防便秘，还能增加饱腹感，对于控制体重也有一定帮助。调节肠道菌群：膳食纤维在肠道内被有益菌分解发酵，能为肠道有益菌提供营养，有助于维持肠道菌群的平衡，对肠道的正常功能维持有好处。
补充能量与营养
提供碳水化合物：黄豆中含有一定量的碳水化合物，每100克黄豆中碳水化合物含量约为28克，能为人体活动提供能量。同时，黄豆还含有多种维生素，如维生素B族等，以及铁、锌等矿物质，能全面补充人体所需的营养成分。