关键点：吃饭时耳朵旁骨头响且疼可能是局部受伤或颞下颌关节炎引起，需及时检查明确病因对症治疗。局部受伤可能是面部撞伤致颞颌关节移位又复位致关节囊及周围韧带损伤，建议休息，避免咬硬物和食用需咀嚼食物，吃流食或半流食，1-2周可好转，否则及时就医；颞下颌关节炎是颞颌关节组织病变形成非感染性炎症反应，伴有多种症状，建议医生指导下用药或手术治疗。
一、局部受伤引起的情况：
1.原因：通常是面部受到撞伤，使得颞颌关节突然出现移位，而后又复位，从而导致关节囊以及周边韧带受到损伤。
2.处理方式：一般是以休息为主，不能咬硬的骨头，也要避免食用那些需要大力咀嚼的食物，尽量选择流食或半流食。通常经过1至2周左右的休息，症状就会逐渐好转。而如果情况没有得到改善，就应该及时去医院就诊。
二、颞下颌关节炎引起的情况：
1.症状：一般是颞颌关节组织发生病变，形成非感染性炎症反应，常常伴有在口腔开合以及咀嚼时疼痛，会加重咀嚼肌疼痛、颞颌关节疼痛，病变部位可能出现脸部肿胀、骨质增生等表现。
2.治疗方法：一般建议在医生的指导下使用头孢克肟、对乙酰氨基酚、甲硝唑等药物进行治疗，用药需严格遵循医嘱，也可以在医生指导下选择手术治疗，例如关节镜手术、关节穿刺手术等。
总之，当出现吃饭时耳朵旁骨头响且疼的情况时，要及时明确原因并采取相应的措施进行治疗。