嚼东西时耳朵旁边骨头疼，可能是颞颌关节紊乱综合征或外伤所致，要对症处理。
一、颞颌关节紊乱综合征：
1.耳朵旁边的骨头即颞颌关节，其发病常与后牙齿缺失、长期单侧咀嚼食物、上下颚咬合关系不良等因素有关，进而引发颞颌关节疼痛。此时应尽快前往口腔科进行正规检查。若是后牙缺失导致，补牙后症状通常会缓解；若是单侧咀嚼食物引起，则要改变咀嚼习惯，做到两侧交替咀嚼；若是上下颚咬合关系不良引起，可进行正畸治疗。若颞颌关节疼痛明显，可对疼痛部位进行热敷或服用消炎止痛药物。
二、外伤：
1.面部遭受碰撞可能导致颞颌关节错位以及关节部位拉伤，复位后会出现颞颌关节疼痛。可服用活血化瘀的药物，恢复期间避免过度张合口腔，如打哈欠、大笑等，也不要进食过硬食物，选择松软易消化的食物，一段时间后通常会自行恢复。
总之，当出现嚼东西耳朵旁边骨头疼时，要明确具体原因，然后采取针对性的措施来改善。