急性肠炎的治理需要综合多方面措施，一般来说，通过及时补水、合理用药等，多数患者能在数天内缓解。
如何补充水分和电解质
急性肠炎会导致腹泻、呕吐，容易引起脱水和电解质紊乱。患者要及时补充水分，少量多次饮用温开水，也可以喝含电解质的饮品，像口服补液盐，能帮助补充丢失的钠、钾等电解质，一般每小时可饮用500~1000毫升左右，具体量根据脱水程度调整。如果脱水严重，出现精神萎靡、尿量明显减少等情况，可能需要就医通过静脉补液来纠正。
药物如何辅助治疗
止泻药物：
常用的有蒙脱石散，它可以吸附肠道内的病菌和毒素，保护肠道黏膜，从而起到止泻作用。成人每次可以服用3克左右，用温水冲服，一天3次。但如果是感染性急性肠炎，不能单纯止泻，还需结合抗感染治疗。
抗感染药物：
如果是细菌感染引起的急性肠炎，可能需要使用抗生素，比如诺氟沙星，但18岁以下青少年禁用诺氟沙星，可选用头孢类抗生素等，不过抗生素的使用要在医生明确细菌感染指征后才可以应用。
饮食方面要注意什么
急性肠炎发作时，饮食要清淡易消化。初期可以吃一些流质或半流质食物，像米汤、藕粉、稀面条等，避免吃油腻、辛辣、刺激性食物以及生冷食物，比如油炸食品、辣椒、冰镇饮料等，这些食物会加重肠道负担。随着病情好转，可逐渐过渡到软食，再恢复正常饮食，但要注意循序渐进，不能一下吃太多复杂食物。
生活护理有哪些要点
患病期间要多休息，保证充足的睡眠，让身体有足够的能量来对抗炎症。要注意腹部保暖，可以用热水袋热敷腹部，温度不宜过高，避免烫伤，以缓解肠道痉挛引起的腹痛。同时，要注意个人卫生，勤洗手，防止再次感染病菌，因为急性肠炎可能会因为再次接触病原体而复发。