关键点：轻度急性胃肠炎患者休息1至3天左右，重度急性胃肠炎患者休息一周左右较为稳妥。
一、轻度急性胃肠炎
轻度急性胃肠炎发病时，患者会有轻微的上吐下泻、腹痛以及食欲不振等症状。经过积极治疗，病情能在短时间内得到有效控制。因为轻度急性胃肠炎病程较短，患者体内能量及营养物质的消耗可较快得到补充。所以，这类患者休息1至3天左右通常就可以了。
二、重度急性胃肠炎
在急性胃肠炎发病期间，如果患者出现明显的上吐下泻、发热、腹痛，或者有口渴、尿量减少、皮肤弹性变差、意识不清等脱水症状，一般就表明病情较重。重度急性胃肠炎对人体消耗较大，且病程相对于轻度急性胃肠炎更长。病情治愈后，身体由于消耗大，恢复速度会较慢。因此，建议这类患者休息一周左右。
总之，急性胃肠炎发病后要积极前往正规医院就诊，病情得到控制后具体的休息时间可听取主治医生的意见。