糖尿病患者的合理食谱对病情控制很重要。一般来说，糖尿病患者每天的主食摄入量可控制在200~300克左右（生重），要粗细搭配。
主食的选择
全谷物主食： 像燕麦就是不错的选择，它富含膳食纤维，升糖指数相对较低。每天可以吃50~100克左右的燕麦，可以做成燕麦粥，煮的时候不要煮得太烂，保留一定的颗粒感，能延缓血糖上升速度。杂粮饭： 把大米和糙米、黑米等杂粮搭配着煮成杂粮饭，杂粮占主食的比例可以在1/3左右。比如煮150克大米时，搭配50克糙米和50克黑米，这样的主食既保证了碳水化合物的摄入，又能提供更多的营养成分，且升糖相对缓慢。
蔬菜的搭配
绿叶蔬菜为主： 菠菜、油菜、芹菜等绿叶蔬菜是糖尿病患者的首选。每天应保证500克以上的绿叶蔬菜摄入。例如，菠菜可以清炒，或者用开水焯一下后凉拌，凉拌时少放些油和盐；油菜可以做成蒜蓉油菜，简单又健康。非绿叶蔬菜： 像冬瓜、黄瓜、西红柿等也可以多吃。冬瓜热量低，富含维生素C和钾等营养成分，可以煮汤喝；黄瓜可以当作零食随时吃，或者凉拌；西红柿既可以生吃，也能用来炒菜，每天吃200~300克左右。
蛋白质的摄入
优质蛋白为主： 瘦肉是很好的蛋白质来源，每天可以吃50~100克的瘦肉，比如鸡肉、牛肉等。鸡肉可以做成清蒸鸡，保留原汁原味；牛肉可以炖煮，做成炖牛肉。豆类及豆制品： 豆腐、豆浆等都是优质植物蛋白的来源。每天可以吃100克左右的豆腐，做成麻婆豆腐等菜品；豆浆则可以每天喝200~300毫升，选择自己制作的无糖豆浆更好。
水果的选择与食用
低糖水果适量吃： 像苹果、草莓、蓝莓等属于低糖水果。每天可以吃100~150克左右的低糖水果。比如苹果可以在两餐之间吃一个小苹果，草莓可以洗干净直接吃，每次吃10颗左右，蓝莓每次吃20颗左右，这样既能满足口腹之欲，又不会引起血糖太大波动。但要注意，不能一次吃太多水果，以免血糖升高。