子宫肌瘤术后能否吃羊肉，要依据具体情况来判定。一般而言，术后一周内不建议吃，一周后可以吃。
一、术后一周内不建议吃羊肉的原因。术后由于机体功能下降以及运动量减少等，为避免胃肠出现不适，患者需清淡饮食，避免高油高脂食物摄入，而羊肉脂肪含量较高，所以在术后一周内尽量避免食用羊肉。
二、术后一周后可以吃羊肉的原因。在手术一周后，患者伤口和身体逐渐恢复，可逐步恢复正常饮食，此时羊肉中富含丰富蛋白质，可为机体恢复提供支持，故而可以适量吃些羊肉。
三、关于术后吃羊肉影响伤口愈合的观点。现实中很多人觉得做完任何手术吃羊肉和海鲜可能影响伤口愈合，但这种理论缺乏临床数据支撑。从西医角度来看，吃羊肉没问题，不过若平时对羊肉不太耐受，或吃完羊肉后伤口有不适感觉，可换用其他高蛋白食物替代羊肉。如果患者有顾虑，可在术后一周后先少量吃，若无异常症状再接着吃，但注意不要过量吃。因为过量的羊肉可能给胃肠增添负担，从而导致消化不良、腹胀、腹泻等不适症状，影响身体恢复。
总的来说，子宫肌瘤术后对于是否能吃羊肉要根据具体情况来决定，同时要注意适量食用，以避免不良影响。