晚上吃苹果本身没有绝对的害处，但要注意一些情况。一般来说，正常适量吃苹果不会对身体造成不良影响，但如果吃太多或有特殊情况可能会有不同表现。
从消化角度看
胃肠功能正常者： 对于胃肠功能正常的人，晚上适量吃个小苹果（比如100 - 150克左右），苹果中的膳食纤维等成分可以促进胃肠蠕动，帮助消化。但如果吃太多苹果，尤其是在临近睡觉前吃很多，可能会导致胃肠负担加重，引起腹胀等不适。比如一次性吃200克以上的苹果，就可能让胃肠在睡眠中还处于消化工作状态，影响睡眠质量。胃肠功能较弱者： 一些胃肠功能较弱的人，像有胃炎、胃溃疡的患者，晚上吃苹果要谨慎。因为苹果中的果酸可能会刺激胃酸分泌，如果本身胃酸就较多，可能会加重胃部不适，出现反酸、胃痛等症状。建议这类人群可以在饭后1 - 2小时吃少量苹果，且不要吃刚从冰箱拿出来的冰冷苹果。
从血糖方面考虑
健康人群： 健康人晚上吃苹果一般不会对血糖造成太大波动。苹果含有一定糖分，但属于低升糖指数的水果，适量吃（1个中等大小约150克左右）不会使血糖在短时间内大幅升高。不过如果本身有血糖调节问题，比如糖耐量异常的人，晚上吃苹果也要注意量，最好在吃苹果后监测一下血糖情况。糖尿病患者： 糖尿病患者晚上吃苹果更要严格控制量。一般建议在血糖控制平稳的情况下，吃半个中等大小的苹果，并且要从当天的主食量中减去相应的碳水化合物量，比如吃半个苹果大约相当于减去25克左右的主食量，同时最好在两餐之间吃苹果，避免餐后血糖过高。
从口腔健康角度分析
正常口腔状况者： 对于口腔健康没有问题的人，晚上吃苹果后及时漱口一般不会有太大问题。但如果吃完苹果后不漱口，苹果中的糖分残留在口腔中，就容易滋生细菌，长期可能增加龋齿的风险。比如连续一周吃完苹果都不漱口，就会比经常漱口的人患龋齿的概率高一些。有口腔疾病者： 有龋齿、牙周炎等口腔疾病的人，晚上吃苹果危害相对更大。苹果的纤维可能会卡在龋齿的龋洞中，加重龋齿情况；对于牙周炎患者，吃苹果时可能会刺激牙周组织，导致疼痛加重等不适，这类人群最好在吃苹果后彻底清洁口腔。