晚上吃苹果一般不会有绝对的害处，但如果食用不当可能会带来一些小影响。通常适量吃苹果不会有大问题，但如果吃得过多或者有一些特殊情况，可能会有不同表现。
牙齿方面的小影响
睡前吃太多苹果： 如果在晚上吃了较多苹果，且没有及时清洁口腔，苹果中的糖分可能会在口腔内残留，长时间附着在牙齿表面，增加龋齿发生的风险。一般建议吃完苹果后可以漱漱口，保持口腔清洁。比如睡前吃了较多苹果却没有做口腔清洁，那牙齿被糖分侵蚀的可能性就会比及时清洁的情况高。对于牙齿敏感者： 一些牙齿敏感的人，晚上吃苹果时如果苹果比较凉，可能会刺激牙齿，引起牙齿酸痛等不适。比如本身牙齿对冷热比较敏感，晚上吃了冷藏后的苹果，就可能出现牙齿不舒服的情况。
消化方面的小情况
胃肠功能正常者少量吃影响不大： 对于胃肠功能比较正常的人，晚上适量吃一个苹果，一般不会对消化造成明显不良影响。苹果中含有一定的膳食纤维等成分，适量吃还能促进胃肠蠕动。但如果吃太多，可能会加重胃肠负担。比如晚上吃了超过一个正常大小苹果的量，就可能让胃肠需要花更多精力去消化，容易出现腹胀等情况。胃肠功能较弱者需注意： 本身胃肠功能较弱的人，晚上吃苹果要尤其注意量。如果吃了较多苹果，可能会引起消化不良，出现肚子胀、不舒服等情况。比如有胃炎或者胃肠动力不足的人，晚上吃多了苹果，就可能感觉肚子胀得难受，消化变慢。
血糖方面的小波动
糖尿病患者需留意： 糖尿病患者晚上吃苹果要关注血糖变化。苹果含有一定的糖分，虽然苹果的升糖指数相对不是特别高，但如果晚上吃了较多苹果或者在吃苹果的时间上没有合理安排，可能会引起血糖的波动。比如糖尿病患者晚上吃了一个中等大小的苹果，并且没有相应减少当天其他食物中碳水化合物的摄入，就可能导致血糖在短时间内升高，不利于血糖的控制。一般建议糖尿病患者吃苹果要在血糖控制比较平稳的时候，而且要计算好苹果的糖分对血糖的影响，最好在吃苹果后监测一下血糖情况。