血脂高指的是血脂水平超出正常范围，这需要通过化验检查来确定，若患者血液中胆固醇、脂蛋白、甘油三酯的含量高于正常值，就可认定为血脂高。
造成血脂高的常见原因主要有以下方面：
一、饮食习惯。如果患者在日常生活中经常食用大量油腻食物，就极有可能导致血脂升高。
1.油腻食物往往含有较高的脂肪含量，过量摄入会增加血液中脂质的负担。
2.长期如此，可使血脂水平逐渐上升并超出正常范围。
二、身体代谢。当机体代谢速度变慢时，也容易引发血脂升高。
1.代谢减慢可能导致脂质的分解和排出受到影响。
2.使得脂质在体内积累，进而促使血脂增高。
血脂高较为常见的危害是容易引发动脉粥样硬化，若动脉粥样硬化发生在身体不同脏器的血管，就会引起相应的疾病。比如：心脏血管发生动脉硬化，可能会诱发冠心病；而周围血管下肢出现动脉粥样硬化，就可能导致下肢的动脉粥样硬化性闭塞症。
当患者出现血脂高的症状时，应该及时对自己的饮食结构进行调整，坚决避免食用高油、高脂、高盐的食物。
总结：本文主要阐述了血脂高的定义，即血脂水平超正常范围可称为血脂高，还介绍了其常见原因包括饮食习惯和身体代谢问题，以及血脂高易引发动脉粥样硬化从而导致多种疾病，强调了患者出现血脂高症状时应调整饮食结构。