血糖高一般可选择荞麦、燕麦、玉米等食物替代大米。血糖高指血液中葡萄糖含量升高，正常空腹血糖应在6.1mmol/L以下，餐后2小时血糖在7.8mmol/L以下。血糖升高常伴有口渴、多饮、多尿、乏力、体重减轻、恶心、呕吐、腹部不适等症状。
一、若血糖偏高较严重，饮食和运动改善不明显时，需配合用药调理，如常用药物二甲双胍等，具体用药应遵医嘱。
1.二甲双胍：是一种广泛应用的降糖药，能有效控制血糖水平。
(1)通过多种机制发挥作用，包括减少肝脏葡萄糖输出等。
(2)适用范围较广，但使用时需注意其可能的不良反应。
二、若血糖偏高不严重，可先从饮食调整，不必用药。
1.饮食调整：
(1)不要过饱进食，控制糖分摄入量，避免甜食。
(2)主食可用高粱、荞麦、玉米等粗粮替代大米。
2.水果食用：可在餐后2小时左右选择低糖水果。
3.运动方面：身体允许可进行适量有氧运动，促进体内糖分分解。
总之，对于血糖高的情况，要根据具体程度选择合适的应对方法，包括饮食调整、药物治疗以及适当运动等，以维持血糖稳定。