每天吃两个鸡蛋对胆固醇影响不大。过去人们常担忧蛋黄中的胆固醇会影响人体胆固醇，然而相关研究表明饮食摄入的胆固醇并不会直接变为人体的胆固醇，食用蛋黄对血脂的影响也极小。高脂血患者血脂含量高主要是自身代谢异常所致，所以要严格控制总脂肪摄入与饱和脂肪摄入，而饱和脂肪摄入过多才是高胆固醇血症和高脂血症的主要饮食原因。此外，鸡蛋营养丰富，多吃鸡蛋好处多：一、含有重要且均衡的必需氨基酸；二、蛋黄中的胆碱可促进脑部活化；三、含有能降低心脏疾病风险的ω3-脂肪酸；四、含有具抗氧化作用的类胡萝卜素；五、含有对眼睛健康有益的维生素A、叶黄素与玉米黄素。
尾段总结：总之，每天吃两个鸡蛋不用担心对胆固醇有明显影响，且鸡蛋营养丰富，有诸多益处，同时高脂血患者要注意控制相关脂肪摄入。