老人手发抖可能由低血糖、帕金森病、脑出血等原因引起，需针对性处理。具体如下：
一、低血糖：若因偏食、饮食不当等引发低血糖，可能导致老人手发抖。此时老人可适当进食含糖量高的食物以补充能量，比如巧克力、糖果、饼干等。
1.原因阐述：当体内血糖水平过低时，无法满足身体的能量需求，可能引起一系列症状，手发抖就是其中之一。
2.处理方式说明：通过食用高糖食物，能快速提升血糖水平，缓解发抖等不适症状。
二、帕金森病：这是一种常见的神经系统变性疾病，也会出现老人手发抖现象。老人应在医生指导下服用盐酸金刚烷胺片、复方左旋多巴等药物治疗，必要时可选择苍白球损毁术、脑电刺激等方法。
1.疾病特点：帕金森病主要影响运动功能，手抖是其典型表现之一。
2.治疗方式介绍：药物能改善症状，手术则在一些严重情况下适用。
三、脑出血：通常因头部外伤、血管异常等致脑动脉破裂、周围组织出血，常有肢体麻木、老人手发抖等症状。可遵医嘱使用甘露醇注射液、盐酸拉贝洛尔注射液、维生素K1注射液等药物缓解，严重者可通过开颅血肿清除术治疗。
1.病因剖析：多种因素可导致脑出血发生，进而影响神经功能。
2.应对措施详解：药物用于控制病情、缓解症状，手术则是较为严重时的重要手段。
总之，老人手发抖的原因多样，要明确具体原因后采取合适的治疗措施。