多吃肉确实对身体不好。一般来说，长期大量吃肉，比如每天肉类摄入量远超合理范围，会增加一些健康风险。
心血管方面的影响：
血脂升高风险： 肉类尤其是红肉中含有较多饱和脂肪酸，长期过量摄入会使血液中胆固醇、甘油三酯等血脂指标升高。有研究表明，每天红肉摄入量超过75克，患高血脂的风险会明显增加。动脉粥样硬化隐患： 血脂长期处于较高水平，会逐渐沉积在血管壁上，导致动脉粥样硬化，使血管弹性下降、狭窄，增加冠心病、脑卒中等心血管疾病的发生几率。
代谢方面的影响：
尿酸升高问题： 一些红肉和动物内脏等嘌呤含量较高，长期大量吃肉容易使体内尿酸生成过多。当尿酸水平超过正常范围，就可能引发高尿酸血症，进而增加痛风的发病风险，痛风患者会出现关节剧烈疼痛等症状。血糖波动可能： 过量摄入肉类，尤其是加工肉类，其中的一些成分可能会影响胰岛素的敏感性，导致血糖调节失常，长期下来可能增加患糖尿病的风险。
消化方面的影响：
胃肠负担加重： 肉类相对较难消化，大量吃肉会加重胃肠道的消化负担。容易出现消化不良、腹胀、便秘等问题。比如一次性吃太多肉，肠胃蠕动跟不上，就会感觉肚子胀，好几天不排便。肠道菌群失衡： 过多的肉类摄入会改变肠道内的菌群环境，影响有益菌群的生长，导致肠道菌群失衡，进而可能引发一系列肠道功能紊乱的问题，如腹泻、腹痛等。