贲门癌典型的症状包括吞咽困难，早期可能是进食固体食物时有哽噎感，随着病情进展，吃软食甚至流质食物时也会出现吞咽困难，这种情况会逐渐加重。另外，患者可能会有胸骨后疼痛，疼痛性质多样，可为隐痛、刺痛等。还有体重减轻，由于进食受限，营养摄入不足，患者会在数月内体重明显下降，一般在几个月内可减轻5公斤以上。
吞咽困难表现
早期吞咽困难： 贲门癌早期时，患者进食固体食物，像米饭、馒头等，可能会偶尔出现哽噎感，这种情况往往容易被忽视，因为偶尔发生，很多人不会第一时间联想到是严重疾病。中晚期吞咽困难： 到了中晚期，吞咽困难会逐渐加重，患者吃软食，比如粥、面条等也会感觉困难，接着连流质食物，像汤、牛奶等也难以咽下，严重影响营养摄入。
胸骨后疼痛特点
隐痛情况： 患者胸骨后会出现隐隐作痛的感觉，疼痛程度较轻，可能持续时间较短，几秒钟到几分钟不等，容易被当成是胃部不适等小问题而被忽略。刺痛表现： 有的患者会有刺痛感，疼痛比较尖锐，进食时可能会诱发或加重这种疼痛，疼痛部位相对固定在胸骨后区域。
体重减轻情况
体重下降速度： 贲门癌患者由于进食量减少，营养摄入不足，体重会逐渐下降。一般在数月内，体重可能会减轻5公斤以上。伴随表现： 体重减轻的同时，患者还可能伴有乏力、精神萎靡等症状，因为身体缺乏足够的营养支撑，整体状态变差。