刮油减肥的10种蔬菜包括：
一、黄瓜：其营养较为全面，既能为身体补充各类营养，又能助力减肥。黄瓜中富含的营养成分有助于维持身体健康，同时它的低热量特性对减肥很有益处。
二、花菜：属于低热量食物，能加快体内新陈代谢，进而有效分解脂肪，达到促进减肥瘦身的效果。花菜的这种特性使其在减肥过程中能发挥积极作用。
三、菠菜：菠菜含有丰富的粗纤维，可加速肠胃蠕动，从而促进减肥。其所含的粗纤维能促进肠道的正常运作，对减肥有推动作用。
四、韭菜：韭菜的粗纤维含量丰富，能加快胃部消化，还能帮助身体排毒，利于减肥。韭菜的这些功效使其成为减肥蔬菜的良好选择。
五、黑木耳：具有软化血管以及帮助身体排毒的作用，从而具备减肥的效果。黑木耳在维护血管健康的同时还能对减肥起到辅助作用。
六、芥菜：芥菜中含有大量纤维素，能够润肠通便，帮助身体排出毒素，进而实现有效减肥瘦身。芥菜的高纤维素含量是其减肥功效的重要基础。
七、白菜：白菜营养价值较高，富含胡萝卜素、维生素C等营养成分，也有利于刮油减肥。这些丰富的营养成分使得白菜在减肥方面具有一定优势。
八、生菜：富含纤维素和叶绿素，可加快食物消化，提高血液循环速度，同时也能减肥瘦身。生菜的这些特性让它在减肥食谱中占有一席之地。
九、苦瓜：是低热量食物，能够帮助体内排毒，从而达到刮油减肥的效果。苦瓜的低热量和排毒功效使其成为减肥蔬菜的不错选择。
十、卷心菜：可以清肠排毒，改善便秘，从而有利于减肥瘦身。卷心菜的这些作用对减肥有积极的影响。
总之，这些蔬菜在刮油减肥方面各有其独特的优势和作用，合理选择和食用有助于达到减肥的目标。