维生素D缺乏可导致多种健康问题。有研究表明，约30%以上的人群存在不同程度的维生素D缺乏情况。
对骨骼健康的影响
儿童生长发育受影响： 儿童维生素D缺乏会影响钙的吸收，导致佝偻病。表现为颅骨软化、方颅、鸡胸、O型腿或X型腿等，严重影响儿童正常生长发育。比如，在一些日照不足且饮食中维生素D摄入少的儿童群体中，佝偻病的发生率相对较高。成人骨质疏松风险增加： 对于成年人，维生素D缺乏会使骨量丢失加快，增加骨质疏松的发生风险。骨质疏松会让骨骼变得脆弱，容易发生骨折，尤其是脊椎、髋部和手腕等部位。
对免疫系统的影响
免疫力下降： 维生素D在免疫系统中发挥着重要作用，缺乏时会导致免疫力下降。人体的免疫细胞需要维生素D来维持正常功能，缺乏维生素D会使身体更容易受到细菌、病毒等病原体的侵袭，增加感染性疾病的发生几率，像感冒、肺炎等呼吸道感染的发病风险可能会升高。
对心血管系统的影响
心血管疾病风险上升： 有研究发现，维生素D缺乏与心血管疾病存在关联。缺乏维生素D可能会影响血管的正常功能，导致血管收缩、血压调节异常等，进而增加高血压、动脉硬化等心血管疾病的发生风险。例如，长期维生素D缺乏的人群，患冠心病的可能性相对会比维生素D充足的人群高一些。
对肌肉功能的影响
肌肉无力与疼痛： 维生素D缺乏会影响肌肉的正常功能，导致肌肉无力、疼痛等症状。患者会感觉四肢酸软，活动耐力下降，上下楼梯、行走等活动会受到影响。而且这种肌肉问题可能会随着维生素D缺乏的持续而逐渐加重。