山竹具有强身健体、减肥瘦身、美容养颜等功效与营养价值。具体如下：
一、强身健体：山竹有着丰富的汁水，其果肉酸甜软糯。它富含膳食纤维、糖类、果酸、维生素、蛋白质、矿物质等多样营养成分。人们适量食用山竹能够补充日常所需的各类营养，进而起到让身体更强健的作用。
1.膳食纤维：能促进肠道蠕动，帮助消化和排便。
2.糖类：为身体提供能量。
3.果酸：有助于增进食欲。
4.维生素等：维持身体正常的生理功能。
二、减肥瘦身：山竹中含有羟基柠檬酸等成分，羟基柠檬酸属于柠檬酸的衍生物质，能够对脂肪代谢能力进行调节，还会导致体外糖代谢水平降低。适量食用山竹可以有效减少食欲，从而发挥出减肥瘦身的功效。
(1)调节脂肪代谢：有助于脂肪的分解和消耗。
(2)降低糖代谢水平：减少糖分的吸收和利用。
三、美容养颜：山竹中包含较大量的维生素A，其主要作用于人体皮肤，具有改善肌肤锁水性、保持肌肤水分的效果，同时还具有抗氧化的作用。人们适量食用山竹能够起到延缓肌肤衰老、实现美容养颜的作用。
(1)改善锁水性：让皮肤保持水润。
(2)抗氧化：减少自由基对皮肤的损害。
总之，山竹是一种具有多种功效和营养价值的热带水果，对人体有着诸多益处。