生丹参可以通过煎汤内服等方式食用。一般来说，煎汤内服时常用量为9~15克。
生丹参的常见食用方式
煎汤内服： 将生丹参洗净后，切成小段，取适量放入锅中，加入一定量的水，煎煮一段时间后服用。比如可以取9~15克生丹参，加水适量，煎煮20~30分钟左右，每日一剂，分两次服用。配伍其他中药煎服： 生丹参常与其他中药配伍使用。例如与川芎配伍，可用于一些瘀血阻滞引起的病症，一般是将生丹参、川芎等按一定比例配伍后煎汤服用。像治疗胸痹心痛时，常把生丹参与檀香、砂仁等一起配伍煎服。
生丹参的食用注意事项
孕妇慎用： 生丹参有一定的活血化瘀作用，孕妇食用可能会对胎儿产生影响，所以孕妇应慎用生丹参。如果孕妇有相关病症需要使用类似功效的药物，必须在医生的严格指导下进行。不宜与藜芦同用： 中医配伍禁忌中有“十八反”，其中明确提到生丹参不宜与藜芦同用，在食用生丹参相关制剂时，要避免同时使用含有藜芦的药物。
生丹参食用的人群差异
体质虚寒者需谨慎： 生丹参性微寒，对于体质虚寒，表现为怕冷、手脚冰凉、大便稀溏等症状的人群，食用生丹参要格外谨慎。如果这类人群需要使用生丹参，最好先咨询医生，评估食用后是否会加重虚寒症状。有出血倾向者不宜： 生丹参有一定的活血作用，对于有出血倾向，比如经常鼻出血、牙龈出血，或者有消化道出血病史等情况的人群，食用生丹参可能会加重出血症状，所以这类人群不宜食用生丹参。