大蒜具有多种功效和益处。首先，能起到温中健胃、消食理气的作用。其次，大蒜中含有的大蒜素成分有抗菌功效，能杀灭一定细菌，还可预防冻疮、疱疹等疾病。再者，对人体肝脏较好，适当食用能预防肝癌，其含有的硒和锗成分有助于抑制其他恶性肿瘤。但食用时要适量，避免一次吃太多对胃部产生刺激。
一、温中健胃、消食理气：大蒜有着温中散寒的作用，对于脾胃虚寒等情况能起到一定改善效果，同时还能促进胃肠蠕动，帮助消化食物，起到消食理气的作用。
二、抗菌及预防疾病：大蒜素的存在使得大蒜具备了抗菌能力，对多种细菌有抑制和杀灭效果。在预防冻疮和疱疹等疾病方面也能发挥一定作用，比如可以减少冻疮的发生几率，降低疱疹出现的风险。
三、对肝脏的益处：适量食用大蒜对肝脏有益，能够在一定程度上预防肝癌的产生。其中的硒和锗成分更是能在抑制其他恶性肿瘤方面起到辅助作用。
总之，大蒜虽有诸多好处，但食用要注意适量，这样才能更好地享受其带来的益处，同时减少对胃部的不良影响。