一岁宝宝大便干结粗硬可通过以下方式处理：
一、一般治疗。首先要适当让宝宝多喝水，通过局部按摩或热敷腹部等方式，来促进宝宝肠胃蠕动。而对于已经添加辅食的一岁宝宝，需调整饮食，适当增加如香蕉、菠菜等膳食纤维丰富食物的摄入，这样可改善大便干结粗硬情况。
1.多喝水：充足的水分能避免肠道水分过度被吸收，有助于软化大便。
2.按摩或热敷腹部：能刺激肠道蠕动，帮助排便。
3.调整饮食：膳食纤维可以增加粪便体积，促进肠道蠕动。
二、药物治疗。若一般治疗后宝宝大便干结粗硬现象仍未缓解，可在医生指导下使用药物治疗，如乳果糖口服溶液、双歧杆菌胶囊等，有利于改善宝宝这一症状。
1.乳果糖口服溶液：可改善肠道功能，缓解大便干结。
2.双歧杆菌胶囊：有助于调节肠道菌群平衡，促进排便正常。
三、对因治疗。如果宝宝肠道存在先天发育异常，如先天性巨结肠，也会导致大便干结粗硬。症状较轻时可用药物治疗，如口服乳果糖口服溶液等，若保守治疗无效或症状严重，则需进行手术治疗，如肠造瘘术、肛管吻合术等，应根据具体情况选择合适的治疗方法。
1.先天性巨结肠导致：这是病因所在。
2.药物治疗：针对较轻症状。
3.手术治疗：针对保守治疗无效或严重症状。
总之，当一岁宝宝出现大便干结粗硬时，可根据具体情况采取相应的措施，包括一般治疗、药物治疗以及对因治疗等，以改善宝宝的排便状况。