喝酒吐血可通过如下方式进行处理：一、日常护理，要注意休息，做到戒烟、戒酒，先暂时禁食，之后采取半流质饮食，比如面汤、小米粥等，避免食用豆制品、辛辣刺激等食物，这有助于改善喝酒吐血的状况。二、药物治疗，治疗用的药物包括质子泵抑制剂，如泮托拉唑、奥美拉唑等，以及粘膜保护剂，如铝碳酸镁等，这些药物能起到减少胃酸分泌、保护胃黏膜的作用；还有止血药物，如凝血酶、云南白药等，对这种情况有一定的缓解效果。三、手术治疗，如果采取上述措施后仍未能缓解，就需要进行急诊胃镜手术，通过胃镜下止血，有利于减轻喝酒吐血的情形。
总结概况提示：喝酒吐血后要根据具体情况选择合适的处理方式，日常护理很关键，同时配合药物治疗或在必要时进行手术治疗。