胃炎患者可适量食用鸡蛋。建议每天用量为50克（约1个）。
一、胃炎是一种消化系统疾病，患病后饮食宜清淡。鸡蛋营养价值较高，适量食用可为胃炎患者补充优质蛋白、矿物质、卵磷脂、微量元素等多种营养成分。这样不仅能提高抵抗力，还能为身体补充能量。同时，鸡蛋刺激性较小，适量食用通常不会对胃部造成刺激。
二、但鸡蛋食用也不能过量，否则容易引起消化不良。且不可暴饮暴食，也不宜与白糖、生豆浆、柿子等食物一同食用，以免营养成分相互影响。此外，鸡蛋中的蛋白质可能诱发过敏反应，过敏患者不建议食用。患有肾脏疾病的患者也不宜过多食用鸡蛋，以免加重肾脏负担。
三、胃炎患者平时还需注意细嚼慢咽，做到少食多餐。要避免食用变质、发霉的食物。同时，积极进行有氧运动有助于增强体质。
总之，胃炎患者可根据自身情况适量食用鸡蛋，并在饮食和生活各方面多加注意，以促进身体恢复。