鱼肝油中富含维生素A和维生素D。维生素A有助于维持正常的视觉功能，能预防夜盲症等眼部问题；维生素D则对钙的吸收和骨骼发育很重要，能帮助预防儿童佝偻病和成人骨质疏松等。
对眼部健康的功效
维持正常视力： 维生素A是视网膜中视紫红质的重要组成成分，视紫红质能感受弱光。如果缺乏维生素A，会导致视紫红质合成不足，引起夜盲症，而鱼肝油中的维生素A可以起到预防夜盲症的作用。一般来说，正常成年人每天需要摄入一定量的维生素A来维持眼部正常功能，但通过合理摄入含有维生素A的鱼肝油可以补充这一需求。保护眼表组织： 维生素A还参与眼表上皮细胞的正常代谢，有助于维持角膜、结膜等眼表组织的健康。缺乏维生素A时，眼表组织可能会出现干燥、角化等问题，而鱼肝油中的维生素A能帮助保持眼表组织的完整性。
对骨骼发育的功效
促进钙吸收： 维生素D能够促进肠道对钙的吸收。当人体摄入钙后，维生素D可以协助钙被肠道吸收进入血液，然后运输到骨骼等部位，用于骨骼的生长和维持。例如，在儿童的生长发育阶段，骨骼快速生长需要大量的钙，此时充足的维生素D（通过鱼肝油摄入）能保证钙的有效吸收，促进骨骼正常发育。帮助骨骼钙化： 维生素D有助于骨骼的钙化过程，使钙能够沉积在骨骼中，增强骨骼的强度和硬度。如果缺乏维生素D，儿童可能会出现佝偻病，表现为骨骼畸形等；成年人则可能出现骨质疏松，容易发生骨折等情况，而鱼肝油中的维生素D可以帮助预防这些骨骼相关疾病。
对免疫系统的功效
增强免疫细胞功能： 维生素A在免疫系统中也发挥着重要作用，它可以影响免疫细胞的正常发育和功能。适量的维生素A有助于维持黏膜免疫系统的完整性，黏膜是人体抵御外界病原体入侵的第一道防线，鱼肝油中的维生素A能帮助增强黏膜的免疫防御能力，减少呼吸道、消化道等部位感染的风险。调节免疫反应： 维生素D也参与免疫调节，它可以调节一些免疫细胞的活性和细胞因子的分泌，帮助维持免疫系统的平衡。适当摄入含有维生素D的鱼肝油，有助于增强机体的免疫力，使身体更好地抵御细菌、病毒等病原体的侵袭。