胃被辣疼可通过如下方法缓解：一、多喝温牛奶。牛奶进入胃内后能保护胃黏膜，还可帮助溶解胃内的辣椒素，从而减轻症状。这是因为牛奶中的蛋白质等成分可以在胃内形成一层保护膜，避免辣椒素直接刺激胃黏膜，同时牛奶对辣椒素也有一定的溶解和稀释作用。二、喝蜂蜜水。蜂蜜水中的甜味能够干扰辣椒对胃黏膜的刺激，进而缓解因食用辣椒导致的胃痛。蜂蜜本身具有一定的滋润和保护作用，可以减轻胃部的不适。三、服用药物。若上述方法效果不佳，可在医生指导下服用奥美拉唑、铝碳酸镁等药物，这些药物能促进胃黏膜愈合，增强胃黏膜的屏障功能，有助于缓解症状。奥美拉唑可以抑制胃酸分泌，减少胃酸对受损胃黏膜的进一步刺激；铝碳酸镁则能中和胃酸，并在胃黏膜表面形成保护层。
平时生活中应保持饮食清淡，避免过多食用辛辣刺激性食物，这样才有利于身体健康。总之，当胃因吃辣而疼痛时，可根据具体情况选择合适的方法来缓解，同时要注意日常饮食的调整。