增加白细胞的食物有大枣、香菇、人参、牛肉、羊肉等，具体如下：
一、大枣：含有丰富的营养成分，通常具有补中益气、养血安神等功效，还能提高免疫力、抑制癌细胞等。患者适当多食用大枣，有助于促使白细胞生长。
1.作用原理：其营养成分能发挥积极作用。
2.对白细胞的影响：可刺激白细胞的生成。
二、香菇：属于高蛋白、低脂肪食品，能调节免疫力，提高身体抗病毒能力，对于贫血、白细胞减少等有一定调理作用。
1.营养特点：具备高蛋白低脂肪特性。
2.功效体现：在免疫调节等方面表现明显。
三、人参：具有补元气、健脾胃等功效，能很好地刺激人体造血功能，增加红细胞、白细胞、血红蛋白数量。白细胞偏低时，适量食用人参可促使白细胞上升。
1.主要功效：元气补充和脾胃健康维护。
2.对造血的作用：刺激造血功能，提升相关细胞数量。
四、牛肉：有补气补血的作用。当患者因白细胞偏低出现面色萎黄、体弱无力时，食用牛肉可提升白细胞，缓解相应状况。
1.功效类别：属于补气补血类。
2.对特定情况的改善：针对白细胞偏低引发的症状有效。
五、羊肉：具有暖中补虚、开胃健身等作用，白细胞减少的患者食用羊肉可促使白细胞升高。
1.特性阐述：暖中补虚等特性。
2.对白细胞的提升效果：可使白细胞数量增加。
此外，还可使用地榆升白片、鲨肝醇片等药物来增加白细胞。总之，通过食物和药物的合理选择与使用，可有效改善白细胞数量情况。