脂肪乳是一种静脉营养药，在临床中主要有以下作用。它可以为机体提供能量，一般来说，每1克脂肪乳提供9千卡的能量。
用于补充能量
作为能量来源： 当患者无法经胃肠道正常进食时，脂肪乳能提供必要的能量。比如一些胃肠道严重受损的患者，无法通过口服或鼻饲获取足够能量，此时脂肪乳就可以通过静脉输注的方式为身体供能。它所含的脂肪成分在体内代谢后能释放出大量能量，维持机体的正常生理功能。满足特殊能量需求： 对于一些高代谢状态的患者，像大面积烧伤患者，身体能量消耗很大，脂肪乳能帮助补充能量，促进身体的恢复。
用于补充必需脂肪酸
提供必需脂肪酸： 脂肪乳中含有必需脂肪酸，如亚油酸等。必需脂肪酸是人体不能自身合成，必须从外界获取的重要营养物质。它对维持细胞膜的结构和功能、参与体内脂质代谢等都有着重要作用。例如，缺乏必需脂肪酸可能会导致皮肤干燥、鳞屑增多等问题，而通过脂肪乳补充可以避免这些情况的发生。保障正常生理功能： 必需脂肪酸参与前列腺素的合成，前列腺素在调节炎症反应、血管收缩舒张等方面有重要作用。所以，脂肪乳中的必需脂肪酸能保障机体正常的生理功能。
用于静脉营养支持
全面营养补充： 在静脉营养支持中，脂肪乳是其中重要的组成部分。它与氨基酸、葡萄糖等营养物质配合使用，能为患者提供全面的营养支持。比如在一些长期不能进食的患者，通过静脉输注包含脂肪乳、氨基酸、葡萄糖等的营养液，能保证患者获得足够的蛋白质、碳水化合物和脂肪等营养成分，维持身体的氮平衡和能量平衡，促进身体组织的修复和生长。适用于多种疾病状态： 它适用于多种疾病状态下的营养支持，如慢性消耗性疾病、恶性肿瘤患者在化疗期间出现进食困难等情况，都可以通过静脉营养支持，其中脂肪乳起到重要的能量和必需脂肪酸补充作用。