脂肪乳是一种静脉营养药，主要用于补充能量和必需脂肪酸。一般来说，它能为机体提供约50%的能量来源。
用于能量补充
脂肪乳可以为机体提供能量。它是由大豆油等制成的乳剂，其中的脂肪成分在体内被代谢分解后释放能量。例如，对于一些不能经口进食或经口进食不足的患者，像患有消化道疾病长期不能正常摄入食物的人，脂肪乳能通过静脉输注的方式为其补充能量，维持机体的正常代谢功能。
提供必需脂肪酸
必需脂肪酸的来源： 脂肪乳中含有必需脂肪酸，如亚油酸等。必需脂肪酸是人体不能自身合成，必须从外界摄取的重要营养物质。它在人体的多种生理过程中发挥着关键作用，比如参与细胞膜的构成等。对于一些因疾病导致身体缺乏必需脂肪酸的情况，脂肪乳可以起到补充作用。例如，早产儿由于自身合成必需脂肪酸的能力较弱，通过静脉给予脂肪乳能满足其对必需脂肪酸的需求，促进身体正常生长发育。
改善营养状况
适用于营养不足患者： 对于存在营养不良的患者，脂肪乳能帮助改善营养状况。像一些慢性消耗性疾病患者，如恶性肿瘤患者在经过手术、化疗等治疗后，身体处于消耗状态，营养摄入往往不足，脂肪乳可以作为营养补充的一部分，帮助患者维持体重，增强机体抵抗力，促进身体的康复。它可以与其他营养物质如葡萄糖、氨基酸等搭配使用，组成全静脉营养溶液，为患者提供全面的营养支持。