关键点：缺乏维生素A可能导致夜盲症、皮肤干燥症、影响生长发育。
一、夜盲症：维生素A是合成视黄醛、视紫红质的重要原料。眼部在暗视力环境下，需要这些物质来保证正常的视物功能。一旦人体缺乏维生素A，就会使得视黄醛和视紫红质减少，进而出现视物不清、视物模糊等夜盲症的典型症状。
二、皮肤干燥症：维生素A属于脂溶性醇类物质，它能够参与到皮肤的代谢过程中，对维持皮肤的弹性和湿度起着关键作用。当缺乏维生素A时，就容易引发皮肤粗糙、脱屑、丘疹等问题，甚至还可能伴有瘙痒。
三、影响生长发育：维生素A具有脂溶性特点，它既能参与皮肤代谢，又能对骨骼生长发挥促进作用。具体来说，维生素A有着维持骨骼正常生长发育以及促进生长与生殖的重要功能。若缺乏维生素A，很可能导致生长发育迟缓、骨营养不良等状况。
总结概况提示：维生素A的缺乏会引发多种不良后果，包括夜盲症、皮肤干燥症以及对生长发育的影响等，应重视对维生素A的合理摄入。