胃炎是胃黏膜的炎症，多种因素可引发。约半数慢性胃炎由幽门螺杆菌感染引起，这是常见的病因之一。
幽门螺杆菌感染因素
幽门螺杆菌特性： 幽门螺杆菌是一种呈螺旋状的细菌，它能在胃内酸性环境中生存。它会附着在胃黏膜上，破坏胃黏膜的保护屏障。比如，它产生的尿素酶能分解尿素产生氨，中和胃酸，为自身创造适宜生存的环境，进而引发炎症反应。传播途径： 幽门螺杆菌主要通过口 - 口传播，像共用餐具、亲吻等都可能导致感染。在一些卫生条件较差的地区，感染率相对较高。
不良生活方式因素
饮食不规律： 长期不吃早餐，或者暴饮暴食，都会对胃黏膜造成刺激。例如，空腹时胃酸分泌相对较多，若没有食物中和，胃酸就会直接侵蚀胃黏膜；而暴饮暴食会使胃过度扩张，胃黏膜受到的压力增大，容易受损引发炎症。长期饮酒因素： 酒精会直接损伤胃黏膜，还会刺激胃酸分泌。长期大量饮酒的人，胃黏膜经常处于被酒精刺激和胃酸侵蚀的状态，久而久之就容易引发胃炎。一般来说，每天饮酒量超过一定限度（如白酒超过50毫升持续较长时间），就会增加患胃炎的风险。
药物刺激因素
非甾体抗炎药影响： 像阿司匹林等非甾体抗炎药，会抑制体内环氧化酶的活性，减少前列腺素的合成。前列腺素对胃黏膜有保护作用，它减少后，胃黏膜的保护屏障被削弱，就容易引发胃炎。一些患有类风湿关节炎等疾病需要长期服用这类药物的患者，要特别注意胃黏膜的状况。抗肿瘤药物作用： 某些抗肿瘤药物也可能对胃黏膜造成损伤，导致胃炎发生。这类药物在抑制肿瘤细胞生长的同时，也会对正常的胃黏膜细胞产生不良影响，引起炎症反应。