大麦具有多种功效和作用，主要包括：具有生津止渴、利水、健脾和胃等功效；可用于清除自由基以及抗氧化；对腹泻、皮肤瘙痒、口渴心烦等病症有辅助治疗效果；能预防动脉粥样硬化，对降低胆固醇含量有一定帮助；含有大量膳食纤维，可增强胃肠道蠕动能力，起到预防和缓解便秘的作用。但要注意不能一次性喝太多，以免引起胃肠不适。
一、大麦的功效
1.生津止渴：能缓解口渴的感觉。
2.利水：促进体内多余水分的排出。
3.健脾和胃：有助于改善脾胃功能。
二、大麦的作用
1.清除自由基与抗氧化：可以减少自由基对身体的损害，起到抗氧化的效果。
2.病症辅助治疗：对于腹泻等病症有一定的辅助改善作用。
3.预防动脉粥样硬化与降胆固醇：在预防心血管疾病方面发挥积极作用。
4.改善肠道功能：膳食纤维可刺激肠道蠕动，预防和缓解便秘。
总之，大麦有诸多益处，但饮用时要注意适量，避免过量饮用带来不良影响。