没熟的猕猴桃吃了一般不会中毒，但可能会引起一些不适症状。
猕猴桃没熟时，其中含有大量蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感。一般症状较轻，可能出现舌头麻、咽喉肿痛等。
如果食用过多没熟的猕猴桃，并且自身属于过敏体质，可能会引起过敏反应，出现舌头发麻、喉咙瘙痒、呕吐等症状。
如果食用没熟的猕猴桃后出现不适，可以饮用一些温水，以促进蛋白酶分解，缓解症状。若症状较为严重或持续不缓解，建议及时就医。
需要注意的是，猕猴桃应该在成熟后食用，以获得最佳的口感和营养价值。同时，食用猕猴桃时应适量，避免过量食用。