吃完东西后感觉堵在嗓子，可能是由以下原因引起的：
1.饮食习惯：进食过快、过多，或者食用了过多辛辣、油腻、刺激性食物，可能导致食物在食管或嗓子部位积聚，引起堵塞感。
2.消化系统问题：消化不良、胃食管反流病、食管炎等消化系统疾病，可能导致胃酸反流，刺激食管和嗓子，引起不适。
3.心理因素：焦虑、紧张、压力等心理因素可能影响消化系统的正常功能，导致食物在吞咽过程中受阻。
4.其他原因：食管狭窄、食管异物、喉部疾病等也可能引起类似症状。
针对这些可能的原因，可以采取以下措施：
1.调整饮食习惯：细嚼慢咽，避免暴饮暴食，少吃辛辣、油腻、刺激性食物。
2.改善生活方式：避免睡前过饱、抬高床头、戒烟限酒等。
3.缓解心理压力：通过放松技巧，如深呼吸、冥想、运动等，减轻心理压力。
4.就医检查：如果症状持续不缓解或伴有其他不适，如烧心、胸痛、吞咽困难等，应及时就医，进行相关检查，如胃镜、喉镜等，以明确诊断，并采取相应的治疗措施。
在就医之前，不建议自行使用药物治疗，以免掩盖病情或引起不良反应。同时，如果症状严重或持续时间较长，应及时就医，以便获得更专业的建议和治疗。