关键点：跟食管癌病人一起吃饭通常不会传染，食管癌是上皮源性恶性肿瘤，其发生与多种因素相关，具有区域性，不会通过密切接触、公共碗筷等方式传染。
以下是详细内容：
一、食管癌并非传染性疾病，所以和食管癌病人共同进餐一般不会被传染。
二、食管癌是上皮源性的恶性肿瘤，它的出现和许多因素紧密相连。1.遗传因素，若家族中有食管癌病史，可能会增加患病风险。2.不良的饮食生活习惯，比如长期食用过烫、粗糙或腌制食物等。3.炎症性疾病的影响，一些食管部位的炎症可能逐渐发展。4.Barrett食管也是一个重要因素。5.物理化学刺激，如长期接触某些有害物质。6.基因突变等也可能导致其发生。
三、食管癌的发生具有一定的区域性特点，在高发地区，中老年人尤其需要定期进行身体检查。而且，它不会通过像密切接触、使用公共碗筷等其他方式进行传染，患者无需过度担忧。
总之，和食管癌病人一起用餐不用担心会被传染，同时要了解食管癌的相关诱发因素及特点，做好相应预防和检查。