一到冬天就干咳的原因包括以下几种：
一、冷空气刺激性作用。在冬季，外界气候温度通常较低，当受到冷空气的强烈刺激时，患者便会出现干咳症状，然而一旦回到温暖的环境中，又会恢复正常。对此，建议患者在出门时佩戴口罩，这样可有效减轻症状。
二、慢性支气管炎。在冬春季，由于气候变化容易发作，发病时会有干咳现象，且咳嗽持续时间较长，如果不进行干预，可能会超过3个月以上。发病后可给予抗生素进行抗感染治疗，比如头孢菌素、青霉素类药物等；同时进行止咳治疗，如使用右美沙芬、复方甲氧那明等药物。
三、咳嗽变异性哮喘。到了冬天，因气候原因导致气道发生过敏反应，患者会出现较为剧烈的干咳。此时可适当使用糖皮质激素如甲泼尼龙来进行抗过敏治疗，同时使用支气管扩张药物如沙丁胺醇等。
总之，一到冬天就干咳可能是由多种原因引起的，需要根据具体情况进行诊断和治疗。