孕妇在中期可以适量吃芋头。芋头富含多种营养成分，比如每100克芋头中含有约13克碳水化合物、0.3克蛋白质等，能为孕妇和胎儿提供一定营养。
芋头的营养优势
富含碳水化合物： 芋头中的碳水化合物是孕妇能量的重要来源之一，能为孕妇日常活动和胎儿发育提供动力。一般每100克芋头含碳水化合物约13克左右，能满足孕妇一定的能量需求。含有维生素： 芋头含有维生素C等，维生素C有助于增强孕妇免疫力，对胎儿的生长发育也有好处。每100克芋头中维生素C含量虽然不是很高，但也是孕期补充维生素的一个来源。
食用芋头的注意事项
适量食用： 虽然芋头营养好，但孕妇也不能过量吃。因为芋头淀粉含量较高，吃多了容易导致孕妇胃肠负担加重，引起腹胀等不适。一般建议每餐吃100克左右比较合适。烹饪方式要健康： 孕妇吃芋头时，烹饪方式尽量选择蒸煮，避免油炸等方式。油炸后的芋头会增加油脂含量，不利于孕妇健康。比如蒸煮的芋头保留了芋头原本的营养成分，且相对健康。
特殊情况需谨慎
过敏体质孕妇： 如果孕妇是过敏体质，要留意吃芋头后是否有过敏反应，如皮肤瘙痒、起红疹等。一旦出现过敏症状，应立即停止食用芋头，并及时就医。血糖偏高的孕妇： 由于芋头碳水化合物含量较高，血糖偏高的孕妇食用时要控制量。因为过多摄入碳水化合物可能会影响血糖水平，这类孕妇可以咨询医生后再决定食用量。